Un savoir-faire ancestral

C’est au début du 19e siècle que les producteurs locaux décident de se rassembler en coopératives pour mutualiser leurs efforts. Dans les années 30, les premières laiteries-beurreries voient le jour, perpétuant des pratiques artisanales séculaires. Depuis des générations, ce sont elles qui défendent l’excellence de la qualité de fabrication de la Crème et du Beurre de Bresse.

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La fabrication

Les laiteries